Tableau fiches globales (avec des classes)

Ajoute un export d’un tableau pour construire les fiches globales.

Dans le tableau d’exemple qui nous était fournit, les départements étaient regroupés par région, et il y avait une ligne de résumé pour chaque région, je ne vois pas trop comment faire ça de manière élégante ici.

fix #https://datahub.incubateur.tech/infrastructure/meta/-/issues/87

Voici le fichier produit tableau_fiche_globale.csv